宝应二台

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五丁有意留奇观出自？

应该是五丁有意留奇迹，特为天南表大观，出自明代：李楷。

李楷(1603～1670年)，字叔则，号河滨、岸翁，陕西大荔县人，明天启四年(1624)中举人，后多次应试不中，便放弃做官的打算，居家潜心读书，研究史学。

　　清朝建立后，他被授任宝应县(今江苏省宝应县)知县。

“淮扬”两个字，是指淮安和扬州地区吗？

民国时期扬州日报就叫淮扬日报，扬州自古就称淮左名都！扬州自元以后就是淮南东路的治所所在地，是淮河以南的政治经济文化中心。另外两淮盐场主要指盐城、东台一带吧？跟你的北部沾点边，谈盐业中心，非扬州莫属，北上的盐经过你淮安课税倒是真的，那也就相当于如今的高速公路收费站吧？扬州因淮扬菜发源地被联合国科教文组织评为世界美食之都时有你淮安什么事？老淮安地区因为跟宝应互为属地，受淮扬菜影响比较大，你们北部地区受北方饮食习惯影响更多，跟淮扬菜根本不搭嘎。请你搞清楚了，淮河沿岸十几座城市，从淮南到淮北，从淮东到淮西哪个当不得一个“淮”字？历史上谈名气的话，淮河沿岸一是凤阳，因为朱元璋自称淮右布衣，二是扬州，唐朝以后就被诗人称做淮左名都。一个菜系的形成要有深厚的历史人文底蕴的背景！！

淮扬，专指淮安市地域，是古代淮安府淮阴、淮浦、山阳县（今淮安区）范围简称。淮扬道长期驻扎淮安府山阳县。打个比方，南京市政府驻地在鼓楼区，全国人民“去南京市政府驻地南京市鼓楼区”，习惯性称为“去南京”，而不会把去市政府驻地之外的仪征、句容、高淳、溧水和六合，称为“去南京”。淮海，指的是淮安和海州地域简称，解放战争期间，为解放淮安和连云港（海州府）大部地区，和山东解放区连成一片，高层原本计划利用驻扎苏北的华东陈毅粟裕和驻扎山东华中军队南北夹击解决实力强悍的国民党74师，并定名为：淮海战役。为了方便协调两军及时配合作战国军，任命陈毅为华中副司令兼华东司令，粟裕任华东副司令。战争尚未打响，驻扎徐州、邳州的国民党军队及外围兵力有所觉察准备调兵支援，根据形势严峻变化急速，高层迅速调整兵力部署，将消灭对象扩展到徐州、邳州地区扩展到大兵团作战，由于时间紧急，来不及更改战役名称重新部署和发电下达发动连队，战争就打响了，军委决定仍叫淮海战役。这就是淮海的来由。

淮指淮河，扬指扬州。淮扬这个词历史悠久，出自《尚书﹒禹贡》：“淮海维扬州”。意思是淮河和今天的黄海之间的广大地域都属于扬州的范围。后世省称淮扬。扬州为古代划分天下的九州之一，这是古人心目中的一个广泛的地理概念，包括了今淮水以北、黄海、长江广大地域内的江苏、安徽、江西、浙江、福建等省。

中国烹饪协会绝对不会认可你的说法。开国第一宴用的是淮扬菜，而且是毛主席定的＂用恩来的家乡菜淮扬菜”。当时调用了不少淮安厨师进京。没听说从扬州调厨师。而且淮扬菜系的几个主打菜均出自淮安。说实在扬州的淮扬菜已改良变成了四不像，难以吸引广大食客，而淮安始终保持了传统制作，而且推陈出新，得到民众的认可。扬州可能有点失落，但把菜做好才是正道。

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